Novogodišnji kolacici

Novogodišnji i bozicni praznici za mene,a verujem i za puno vas,predstavljaju najvažnije dane u godini.Tada se trudim da mi u kuci bude sve savršeno,od dekoracije same kuce,dečije sobe,do trpeze.Tek tu mora sve da blista.U to ime vec sam počela sa isprobavanjem nekih novih recepta.Pre nego sto počnem sa pisanjem samog recepta moram vam reci da ovo svakako nije finalni rezultat,oblike sam pravila sa modlama koje vec imam kuci,a i cetkicu sam izgubila u medjuvremenu pa nisam izvukla oblike koje sam htela.Mada,to sad i nije bitno jer je cilj bio isprobati recept a ne šara.Da ne dužim vise...

Sastojci:

• 600 gr brašno meko
• 2 kesice praska za pecivo 
• 2 jaja
• 1 margarin
• 1 kesica vanilin secer 
• 1 kesica cimeta
• 1 kasicica kakao
• 100 gr secera
• 2-3 kasike med
• 50 gr kokos 

Priprema:

U dublju posudu sipajte brašno,dodate pecivo,jaja,secer,vanilin secer,med i otopljen margarin.Sve to lepo umesite da smesa postane kompaktna i ostavite da odstoji 10 min.Podelite smesu na dva dela i u jednu dodajte cimet i kokos,a u drugu cimet i kakao.Ja sam za prvu smesu umesto cimeta i kokosa dodala rum secer i kokos.Umesite opet i razvucite testo iz kog cete modlama vaditi oblike.

Stavljajte ih u tepsiju u kojoj ste prethodno stavili pekarski papir ili aluminijumsku foliju i pecite oko 10-15 minuta.

Kad se ohlade dekorisite ih po zelji,mada su sasvim lepi i bez neke posebne dekoracije.

Dovoljna je samo vasa mesta.Prijatno!!

Cufte

...u paradajz sosu

Jos jedno,takođe,jednostavno jelo za spremanje.Ne oduzima puno vremena i mogu ga pripremati i osobe koje prvi put kroce u kuhinju.

Sastojci:

• 1/2 kg junećeg mlevenog mesa
• 1 manja glavica crnog luka
• prezle 3-4 klasike
• vegeta,biber
• 1 jaje

Za sos:

• 1 glavica crnog luka
• paradajz iz flaše ili sos (kupovini)
• 1 i po kasika brašna
• 2-3 cena belog luka

1 casa vode

Priprema:
U dubljoj posudi stavite meso,dodajte kasicicu bibera i vegetu po zelji,luk takođe po zelji (ja uvek stavljam 1 manju glavicu ili pola vece),a zatim jedno ulupano jaje.Sve to mešajte dodavajuci postepeno prezle.Kad smesa bude lepo izjednačena dodajte malo zejtina (cak i na ruke ako se smesa lepi) i pravite kuglice jednakih veličina.

U medjuvremenu stavite tiganj sa uljem na sporet da se greje dok budete pravili kuglice.Kada ste završili sa pravljenjem ubacujte jednu po jednu u vruće ulje i propržite ih sa svih strana,da uhvate koricu.Nema potrebe da preterujte sa przenjem jer ce na kraju biti suve.

Kada ste završili sa przenjem cufti predjite na sos.Ja sam sos pravila u istom tiganju gde sam przila cufte i sa istim uljem.Znaci ukoliko imate malo dublji tiganj mozete u njemu nastaviti sa pripremom jela (jer sos je sos i dovoljna je i manja količina).

Priprema sosa:

Propržite crni luk i minut,dva pred kraj dodajte i beli.Kada se to lepo uprzi dodajte brašno i neprestano mešajte.Cim brašno dobije zuckastu boju znaci da je zaprska gotova i mozete dodati paradajz sos ili onaj iz flaše,oko 3-4 solje.Sve to zajedno lepo izmešajte i dodajte cufte,a zatim poklopite i ostavite da se krcka na tihu vatru uz povremeno mešanje 20-ak min.Nemojte preterivati sa mešanjem da se cufte ne bi raspale.Kod mene je obavezni prilog uz cufte i pire krompir,nekako ga upotpunjuje.

Prijatno!!😊

Gulas

Gulas sa svinjskim mesom i sampinjonima 

I konacnooo...moje omiljeno jelo 😁.Uvek ga spremam sa zadovoljstvom,a ukus je...mmmm,fantastičan.
Sa ovim jelom ne mozete mnogo pogrešiti,jednostavno je za pripremu,savršeno za nove domaćice koje bi htele da se dokazu 😂😂.

Sastojci:

• 1/2 kg svinjskog mesa (od buta)
• 3 glavice crnog luka
• 1 veca ili 2 manje sargarepe
• aleva paprika,vegeta,biber
• 1 pakovanje sampinjona

Priprema:

Dinstajte luk na umerenoj temperaturi i pred kraj dodajte sargarepu scenu na male kockice.Dok se to dinsta meso isecite na kocke (bolje manje,otprilike 1x1 cm),posolite ga i pobiberite po ukusu.Serpu u kojoj ste dinstali luk sklonite sa sporeta,dodajte meso i 1 ravnu kasiku aleve paprike.Kasikom snažno promešajte i dodajte 1 solju vode,zatim vratite na sporet da se dinsta uz povremeno mešanje i dolivanje vode.Dok se meso krcka dobro operite i oljuštite sampinjone,a zatim ih isecite na 3-4 dela.Sat vremena nakon krckanja mesa dodajte sampinjone i krckajte jos 1h otprilike.
Evo kako to treba da izgleda dok se sprema:

Nemojte preterivati sa dodavanjem vode,jer ne biste da pravite corbu sa mesom,vec gulas.I računajte na to da ce i sampinjoni ispustiti tecnost.

Urnebes salata

Urnebes salata na moj nacin

....jer klasika nije zanimljiva.😜

Sastojci:

• 1/2 kg tvrdi sir
• 2-3 cena beli luk
• 1/4 solje ulja
• 100 gr susam
• masline ili persun za dekoraciju

Priprema:

U dubljoj posudi izmrvite sir i dodajte ulje.Beli luk sitno naseckajte i ubacite a susam malo propržite.Nakon sto ste proprzili susam podelite ga na dva dela i pola dodajte u smesu.Lepo promešajte sve i rukom pravite loptice,a zatim ih uvaljajte gornjom stranom (ili cele) u susam i na kraju ih dekorisite po zelji,mada su i tako vec odlične.Ja sam ih danas dekorisala maslinama,ali ako ih u tom trenutku nemate slobodno se poslužite i persunom ili izaberite neku svoju dekoraciju. 

Prijatno!!

Sampinjoni sa alevom

Sampinjoni sa alevom

Ja inace i nisam neki ljubielj ni sampinjona ni nekih drugih vrsti pecuraka,ali na ovaj nacin ih vrlo rado spremam.Ne zahteva puno vemena ni puno truda,brzo i lako se sprema,a fantasticnog su ukusa.

Sastojci:

• 1 pakovanje sampinjona
• vegeta
• biber
• aleva paprika
• malo persuna

Priprema:

Sampinjone operite,ocistite i secite vece na 3-4 dela,manje na 2 dela.Dodajte biber po ukusu,ali nemojte preterivati.Nemojte odmah dodavati vegetu jer rizikujete da izgubite na ukusu.Sipajte ulje i dinstajte na umerenoj temperaturi.Kada ispari tecnost koju su pecurke same ispustile proverite da li su gotove,ako nisu dodajte jos pola solje vode i nastavite sa dinstanjem dok sva voda ne ispari.Sklonite sampinjone sa sporeta i tek tada ih posolite,dodajte 1 do 2 kasicice aleve i po zelji dekorisite persunom!

Prijatno!!

P.S. Ovo na slici je količina od jednog pakovanja,tako da cete računati od prilike 1 pakovanje za 1 osobu,osim kada ide kao prilog,tada je ova količina dovoljna za nekoliko osoba.

Pita sa sirom

Pita sa sirom 

Slikala sam dok sam je pravila,medjutim smazali su je za tren pa nisam stigla da slikam ispecenu 😂.

Sastojci:

• kore 1 pakovnje
• sir 1/2kg
• jaja 3 kom
• prstohvat soli
• solja zejtina

Priprema:


Fil:
Umutite jaja,dodajte ostale sastojke,sir izmrvite viljuskom direktno u posududu i fil je spreman.Premazujte svaku koru posebno sa pola kašike zejtina,a zatim dodajte kašiku fila i urolajte koru.Ponavljajte postupak dok ne potrošite fil i kore.Pre nego završite sa filovanjem odvojite malo fila za premazivanje kora odozgo.Pitu redjajte u prethodno podmazan pleh,a zatim svaku koru premažite po malo sa onim ostavljenim filom od malopre i pospite susamom.

Ovako izgleda moja cetkica za premazivanje i dosta posla mi završava.

Na ovaj nacin pravim i pitu sa prazilukom ,samo sto prethodno izdinstam praziluk na ulju i kad se ohladi dodam gore navedene sastojke.To izgleda ovako:

I prelepog je ukusa.Preporucujem svima,koji to vec nisu,da probaju.

Prijatno 🍴!!

Pasulj sa rebrima

Pasulj sa rebrima

Nije da se hvalim,ali nema jela koje mi ne bi uspelo.Uvek je savršenog mirisa i ukusa...Slike koje cete videti je cak sam suprug slikao,kaze, da ima za uspomenu :).I dodaje na to: "eh kad bi mogao i ukus da se memorise nekako".

Pa da počnemo :)


Sastojci:

• 3-4 solje pasulja (sami odredite količinu)
• 2 glavice crnog luka
• 1 sargarepa
• 2 lovorova lista
• nekoliko manjih komada rebra 
• 2-3 cena belog luka
• so,biber,vegeta

Priprema:
Prvo dobro operite pasulj i stavite ga da se kuva 30-ak minuta.Za to vreme prodinstajte crni luk i kad vec bude pri kraju dodajte mu narendanu sargarepu i dinstajte jos nekih 5 min.Pasulj sklonite sa sporeta, procedite ga,operite serpu i opet vratite pasulj u nju,a zatim dodajte luk i sargarepu,nalijte novom,cistom vodom i nastavite sa kuvanjem.Ja licno dinstam luk u nekoj drugoj serpi (ne u tiganju),pa onda taj ocedjen pasulj samo presipam u tu gde sam dinstala luk i sargarepu.Kada nalijete vodom dodajte vegetu,biber,lovorov list i kosti i ostavite da se kuva jos jedno 2-3 h (u zavisnosti od toga koja je sorta vašeg pasulja) uz povremeno dodavanje vode.
Ukoliko zelite da vam pasulj ostane corbast dovoljno je da mu samo dodate zaprsku kad se skuva i to je to :).
Sto se tice zapecenog pasulja nakon sto se skuva presipajte ga u posudu u kojoj cete ga peci (vatrostalnu ciniju ili neku tepsiju),a vodu pospite.Prelijte ga zaprskom i ubacite na kratko u rernu.Pasulj je gotov kad onako pomalo počne da hvata koricu.
Medjutim,ni tu nije kraj 😁😁.Kad ga izvadite iz rerne mozete mu dodati jos jednu zaprsku,ta je najsladja 😜.
U neku manju posudu prodinstajte beli luk na ulju,sklonite sa vatre i dodajte pola kasicice aleve paprike i time prelijte tek izvadjeni pasulj izrerne.Verujem da cete tek tada biti oduševljeni.Servirajte uz zalucene paprike.

Prijatno 🍴!